martes, 23 de febrero de 2010

Leído: La antropología de la alimentación de Alícia Guidonet




Una visión interesante sobre la alimentación, aunque escasa.

Comer no es sólo alimentarse. Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

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